DÚVIDAS

Expressão francesa
Gostaria de vos perguntar qual a verdadeira expressão francesa que se inicia com "bon chic et bon...", querendo significar uma pessoa de gosto. É que já procurei em vários dicionários, inclusive nos de francês e não a encontro. Necessito desta informação para um trabalho que estou a realizar sobre o uso e abuso das interpretações de pensamento. Esta é uma expressão que está a ser muito usada nos tempos que correm.   Agradeço desde já a V. atenção e felicito-vos pelo excelente trabalho que têm desenvolvido em prol da nossa tão rica língua!
Hotel de Aplicação
Sei que não se trata de uma questão de ortografia ou fonética, mas não encontro o significado desta expressão em fonte nenhuma. Se me pudessem ajudar...   Hotel de Aplicação é uma das classificações de empreendimento turístico da Direcção Geral de Turismo. Tem um símbolo agregado (tal como os outros empreendimentos turísticos) que gostaria de vos enviar, mas não tenho meios para tal. De forma simplificada o símbolo significa "Alojamento Hoteleiro" e ao mesmo tempo "Cultura". Estou farta de dar voltas à cabeça, mas não encontro uma solução que faça sentido.
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