Ambas as formas, alpalhoense e alpalhoeiro, estão corretas e têm registo em obras de referência.

Alpalhoense¹ exibe a morfologia típica desta subclasse de nomes e adjetivos, frequentemente derivados com o sufixo -ense, como acontece com  portuense (Porto),  leiriense (de Leiria) e farense (de Faro). Alpalhoense é também o gentílico mais adequado ao registo formal.

Contudo, a forma alpalhoeiro está igualmente dicionarizada² e parece ter tanto ou mais curso do que alpalhoense, o que  se compreende quando se consideram formas também correntes, de uso popular, como tripeiro (cf. portuense), poveiro (cf. povoense, de Póvoa de Varzim) ou fangueiro (cf. fãozense, de Fão, no distrito de Braga)3. Acresce o termo cacilheiro, sobretudo referente ao transporte público fluvial que faz a ligação entre Lisboa e Cacilhas, mas, na origem, um gentílico concorrente da forma cacilhense, hoje designação comum do natural ou habitante de Cacilhas, na Margem Sul do Tejo.

Refira-se que, para falar do Carnaval em Alpalhão, se diz e escreve «Carnaval alpalhoeiro»; e, a respeito de uma festa tradicional, alpalhoeiro é o vocábulo empregado:

(1) «Um bem haja a todos quantos trabalharam para a manutenção de mais uma tradição alpalhoeira, fazendo provar uma vez mais que somos uma Terra de Valor» ("Dia da Santa Cruz", Junta da Freguesia, 04/05/2026).

¹ Cf. I. Xavier Fernandes, Topónimos e Gentílicos, vol. 1, 1941, p. 204 e Infopédia. 

² Cf. Rebelo Gonçalves, Vocabulário da Língua Portuguesa, 1966, e Infopédia.

³ Cf. Infopédia. Ver também a muito útil "Lista de gentílicos de Portugal", na Wikipédia (consultada em 27/09/2026), a qual, não obstante, requer um cruzamento cuidadoso com fontes como as acima indicadas, que garantam a estabilidade dos registos.