O verbo abarrotar pode ser usado sem pronome com a significação de «encher de barrotes», «fazer armação com barrotes» ou «encher em demasia»1. Este último uso fica patente na frase (1), na qual o verbo tem um uso transitivo (direto):
(1) «Ele abarrotou a mochila para não levar um saco.»
Abarrotar pode também ser usado como verbo pronominal. Nesse caso, significa «comer de mais; empanturrar-se»1:
(2) «Sentou-se à mesa e abarrotou-se.»2
Num uso como o que está presente em (2), vemos que o pronome se é correferente do sujeito, tal como se comprova pela possibilidade de paráfrase com «a si mesmo/a si próprio»:
(2a) «Sentou-se à mesa e abarrotou-se a si mesmo/a si próprio.»
A possibilidade desta paráfrase mostra que estamos perante um verbo reflexo.
Por fim, a frase (3) é possível se considerarmos que estamos perante um caso de redobro do pronome (ver aqui):
(3) «Abarrotei-me a mim e o Paulo com comida.»
Disponha sempre!
1. cf. Dicionário Houaiss
2. Exemplo retirado do Dicionário Houaiss.