As duas frases são aceitáveis embora perspetivem as situações de forma distinta. Assim, na frase (1), ambos os verbos se encontram no pretérito perfeito do indicativo:

(1) «Ontem, enquanto eu fiz o jantar, ele fez as sobremesas.»

A opção por este tempo verbal permite perspetivar a situação como concluída, deixando o seu limite final bem assinalado.

Já em (2) os verbos encontram-se no pretérito imperfeito do indicativo:

(2) «Ontem, enquanto eu fazia o jantar, ele fazia as sobremesas.»

A opção por este tempo verbal permite descrever a situação no seu decurso, sem que se definam os seus limites finais.

Estamos, deste modo, perante uma diferença muito fina que ocorre no plano do aspeto gramatical ao nível da perfetividade ou imperfetividade da situação descrita.

Disponha sempre!