Na oração apresentada – «De uns tempos para cá, tornaram-se muito atraentes produtos alimentícios, farmacêuticos, bebidas e cigarros, pela facilidade de distribuição que propiciam» –, se não marca o índice de intermediação do sujeito, porque não é um pronome reflexo, mas sim um pronome inerente, ou seja, faz parte da forma verbal, no caso, tornar-se.
Como sugere a consulente, o verbo pertence, pois, à subclasse dos verbos de ligação ou copulativos, que são verbos que ocorrem «numa frase em que existe um constituinte com a função sintática de sujeito e outro com a função sintática de predicativo do sujeito» (Dicionário Terminológico), função desempenhada por «atraentes» numa das frases apresentadas na pergunta: «... tornaram-se muito atraentes produtos alimentícios, farmacêuticos, bebidas e cigarros...» (na ordem direta: «produtos alimentícios, farmacêuticos, bebidas e cigarros tornaram-se muito atraentes»).
Em relação à transformação para a voz passiva da mesma oração – «produtos [...] foram tornados muito atraentes pela facilidade de distribuição» – tem de se ter em consideração que o verbo tornar na construção em causa tem uso transitivo, deixando de ter, desta forma, um uso copulativo, o que permite a passivização.
