A colocação da vírgula nas frases apresentadas está correta.

O advérbio sim pode surgir:

a) em início de frase: «Sim, a Rita comprou um livro.»

b) em final de frase: «A Rita comprou um livro, sim.»

c) entre o sujeito e o predicado: «A Rita, sim, comprou um livro.»

Pode também ocorrer a utilização do advérbio sim após o verbo («A Rita comprou, sim, um livro.»), numa construção em que se pretende enfatizar a situação descrita pelo próprio verbo.

Em qualquer dos contextos apresentados anteriormente, o advérbio sim tem uma posição periférica, pois não se trata de um elemento que possa surgir em posição integrada na frase (ao contrário, por exemplo, do advérbio não). Na oralidade, este comportamento sintático de sim é, por essa razão, sublinhado por uma pausa antes do seu aparecimento. Na escrita, a vírgula sublinha esta particularidade do advérbio sim com os seguintes usos:

i) quando sim surge em início de frase, é seguido de vírgula;

ii) quando sim surge no final de frase, é antecedido de vírgula;

iii) quando sim surge no interior da frase, a vírgula isola-o, sendo colocada antes e depois do advérbio.

Relativamente às frases apresentadas pelo consulente, cabe ainda referir que a colocação do advérbio sim após o verbo não é normalmente sentida como natural. Não obstante, muitos usos atestam esta colocação, que poderá ocorrer num contexto em que se pretende afirmar/confirmar a ação descrita pelo verbo, em contraste com a sua negação, numa situação como:

(1) «− Você não gosta de mim, pois não?

         − Eu gosto, sim, de você.»

Disponha sempre!