Apesar de a frase «e os beijos: cometas percorrendo o céu-da-boca» não estar completa, trata-se de uma oração subordinada não finita gerundiva (subordinada adjectiva reduzida de gerúndio, na nomenclatura gramatical brasileira).
Estas orações caracterizam-se por terem o verbo no gerúndio e correspondem a orações adverbiais finitas.
Em relação às orações subordinadas adjectivas reduzidas explicativas, comparem-se os seguintes exemplos:
(1) «As crianças, que estavam alegres e divertidas, partilhavam o lanche.»
(2) «As crianças, alegres e divertidas, partilhavam o lanche.»
A frase (1) contém uma oração adjectiva explicativa, ao passo que a frase (2) contém uma oração adjectiva reduzida explicativa, uma vez que o verbo não está presente.
Disponha sempre!