A forma correta será estacionariedade. 

Este substantivo é formado a partir do adjetivo estacionário, e a ele associa-se o sufixo -dade. Note-se que este adjetivo, à semelhança de outros como solidário, precário, sóbrio, etc, que terminam com duas vogais (-io) e formam solidariedade, precariedade e sobriedade, perde uma das vogais, a última, que é substituída por -e a que se associa o sufixo -dade.