Não consigo identificar a passagem da gramática referida onde essa afirmação é feita ou associar os exemplos apresentados à referida análise .
Não obstante, poderemos aqui recordar que a análise do advérbio de negação não normalmente aponta dois aspetos dominantes1:
(i) este advérbio, sendo um marcador de negação frásica, pode incidir sobre o grupo verbal, como acontece em (1)
(1) «O João não fez o trabalho.»
(ii) não pode funcionar como marcador da negação de constituintes, incidindo sobre itens lexicais específicos da frase, o que fica patente em (2), onde não nega apenas o substantivo pão, não tendo escopo sobre os restantes elementos da frase:
(2) «Ele come não pão mas fruta.»
As frases apresentadas pelo consulente correspondem ao primeiro caso aqui descrito.
Disponha sempre!
1. Para mais informações, cf. Mateus et al., Gramática da Língua Portuguesa. pp. 769-793.