Os adjetivos alimentar [de alimento + -ar] e alimentício [de alimento + -ício] são sinónimos, significando «referente aos alimentos; próprio para alimentar; nutritivo» (Grande Dicionário da Língua Portuguesa, da Porto editora, 2010).
Por isso, o uso de qualquer um dos termos é correto. Exemplos: «géneros alimentícios/alimentares»; «produtos alimentares/alimentícios».
Nota: A única diferença reside no facto de alimentar ser um adjetivo de dois géneros (o que significa que tem a mesma forma para o masculino e para o feminino), enquanto alimentício flexiona em género. Por exemplo:
«A qualidade alimentar.»
«As espécies alimentícias.»
