Não há como afirmar qual da formas a mais correta, postergação ou postergamento, uma vez que ambas estão corretas, porque são coerentes do ponto  de vista da derivação de palavras. Ainda assim, parece ter uso mais corrente o substantivo feminino, terminado com o sufixo -ção, uma vez que o derivado postergação predomina sobre postergamento numa pesquisa Google. 

Relativamente à diferença semântica entre os dois sufixos, neste caso, é nenhuma, i. e., os referidos sufixos formam substantivos a partir de verbos que têm, entre vários sentidos, o de «ação ou resultado dela» (Celso Cunha e Lindley Cintra, Nova Gramática do Português Contemporâneo, pág. 99).  Distinguem-se, quando -mento  tem o sentido de «instrumento da ação» (como ornamento e instrumento) e «noção coletiva» (como armamento e fardamento) (ibidem).