Se pretendemos descrever uma situação em que duas ou mais ideias/intenções são opostas, é possível usar as seguintes construções: «conflito de interesses» e «conflitos de interesses».
Para existir um conflito, teremos de considerar a existência de pelo menos dois interesses distintos, pelo que o nome interesse terá de surgir sempre no plural.
Quando ao núcleo do grupo nominal, a palavra conflito, esta poderá ser utilizada no singular se nos estivermos a referir apenas a um conflito existente entre duas pessoas/entidades ou mais. Se o que pretendemos descrever é a existência de mais do que um conflito, então deveremos utilizar a palavra no plural.
A construção «conflito de interesse» também é possível e refere um conflito que é relevante ou que desperta a curiosidade a alguma pessoa ou nalguma situação particular.
Disponha sempre!