Uma vez que pretende saber o sentido da expressão no contexto da obra, urge contextualizar o assunto da mesma.

Assim, em primeiro lugar, a personagem em questão, a que José Félix faz referência, é Duarte.

Esta personagem tem o costume de nunca dizer uma palavra que seja verdade. Assim sendo, José Félix considera que impedir Duarte de mentir é «querer meter o Rossio pela Betesga.», ou seja, fazer o impossível. 

A estratégia seguida pela ação assenta sobretudo no cómico de situação, que resulta das mentiras de Duarte, que não se conseguem evitar. Daí a expressão em causa. 

Falar Verdade A Mentir é um dos muitos textos escritos por Almeida Garrett e foi representado, pela primeira vez em Lisboa, em 1845.

Espero ter ajudado.