Para responder à questão colocada, importa, antes de mais, esclarecer alguns aspetos que não podem ser considerados no mesmo plano de análise.
Assim, quando falamos de oração subordinada adjetiva relativa, estamos a designar a natureza de um constituinte. Neste campo de análise, falaremos de orações adverbiais, de orações substantivas ou de sintagmas nominais ou preposicionais, entre outros.
Quando falamos de aposto, encontramo-nos no plano da análise da função sintática que um dado constituinte desempenha na frase. Entre as funções sintáticas, consideramos o sujeito, o complemento direto, o predicativo do sujeito, entre outras.
Assim, na frase apresentada, o constituinte «em fase de desenvolvimento e liberada em forma de preview para um pequeno grupo de usuários do programa Insider» é composto por um sintagma preposicional («em fase de desenvolvimento») coordenado com uma oração participial («liberada em forma de preview para um pequeno grupo de usuários do programa Insider»).
Este constituinte incide sobre um nome nuclear, o constituinte «novidade», dando informações sobre ele. Por essa razão estamos perante um constituinte com a função sintática de aposto (ou de modificador do nome apositivo, de acordo com a terminologia usada no sistema de ensino português).
Se a frase apresentada tivesse a seguinte realização:
(1) «A novidade, a qual ainda está em fase de desenvolvimento e que será liberada em forma de preview para um pequeno grupo de usuários do programa Insider, vai permitir a configuração de perfis.»
o constituinte «a qual ainda está em fase de desenvolvimento e que será liberada em forma de preview para um pequeno grupo de usuários do programa Insider» seria composto por duas orações subordinadas adjetivas relativas explicativas coordenadas, que teriam a função de aposto/modificador do nome apositivo.
Disponha sempre!