A frase retirada da obra Ulisses, de Maria Alberta Menéres, apresenta um polissíndeto, que cria um efeito retórico de ênfase em cada uma das ações descritas na frase. Este recurso pode também ser considerado um caso especial de anáfora (estilística), tal como se refere no E-dicionário de termos literários.
Podemos também considerar que a frase evidencia um caso de anáfora, que contribui para a coesão referencial, na medida em que todas as formas verbais apresentam um sujeito nulo, ou seja, um caso de sujeito não verbalizado (e que se recupera pelo contexto anterior a esse enunciado). Cada manifestação de sujeito nulo retoma o referente do sujeito anterior, criando, deste modo, uma rede referencial que contribui para a coesão do texto.
Disponha sempre!