Sem querer ser infalível (apesar da confiança no Ciberdúvidas que o consulente amavelmente manifesta), deve escrever-se arromeno, visto ser esta a forma que parece mais difundida, a avaliar pelos registos em dicionários (cf. Dicionário Houaiss e Grande Dicionário da Língua Portuguesa, de José Pedro Machado). A palavra em apreço pode ser usada como substantivo e como adjetivo.
Cf. Português X Romeno — Semelhanças e diferenças + Português Língua Não Materna, para romenos