Embora os nomes dos dias da semana sejam precedidos de artigo definido quando ocorrem depois de preposições («no sábado»; cf. Celso Cunha e Lindley Cintra, Nova Gramática do Português Contemporâneo, p. 219/220, 2002), o uso de até, nas fórmulas de despedida e mesmo para definir, em geral, o limite de um intervalo de tempo, é feito sem artigo com qualquer nome relativo aos dias da semana, desde que este ocorra sem qualquer especificação: «Então, até sábado»; «A documentação deve ser entregue até sexta-feira» (mas «até à última sexta-feira de cada mês»).

Refira-se que, no Corpus do Português, por exemplo, a expressão «até sábado» tem 28 ocorrências como em:

(1) «Bem, até sábado. Não esqueça o beijinho para o neto» (Eça de Queirós, A Ilustre Casa de Ramires), e a expressão «até ao sábado» não tem nenhuma.