A palavra está dicionarizada, por exemplo, na Infopédia (Porto Editora):

«manualidade ma.nu.a.li.da.de [mɐnwaliˈdad(ə)] nome feminino 1. qualidade ou condição de manual 2. habilidade no uso das mãos; destreza manual 3. obra ou trabalho executado com as mãos»

Note-se, porém, que no mesmo sentido de «trabalhos manuais (em contexto escolar)», expressão corrente em Portugal, o uso de manualidades parece configurar um castelhanismo – o espanhol manualidades, –, uso eventualmente condenável do ponto de vista normativo mais estrito.