Os adjetivos musculoso e musculado estão atestados nos dicionários consultados. 

O primeiro, musculoso, que vem do latin musculosus, está atestado no dicionário Michaelis como «que tem natureza dos músculos; que tem músculos fortes e bem desenvolvidos, musculado; ou que tem constituição física forte e resistente». Quanto a musculado (de músculo + -ado, idem, ibidem)¹, também no mesmo dicionário, diz-se «provido de músculo; musculoso» ou, relacionado com as artes plásticas, «diz-se de obra de arte em que os músculos se distinguem nitidamente».

Em suma, os adjetivos são sinónimos e são aceites. 

¹ O Dicionário Michaelis e o Dicionário Houaiss analisam musculado como um adjetivo derivado de nome (denominal). No entanto, os dicionários de Portugal que foram consultados consideram que o adjetivo tem origem no particípio passado do verbo muscular (cf. dicionário da Academia das Ciências de Lisboa, a Infopédia e o Dicionário Priberam da Língua Portuguesa). Tendo em conta que barbado, «provido de barba», nos dicionários brasileiros em referência, é também apresentado como um derivado de barba por sufixação de -ado – sufixo que denota a ideia de «"provido de, que possui (aquilo indicado pelo elemento base da palavra)"» (Dicionário Houaiss) –, afigura-se mais coerente do ponto de vista semântico analisar do mesmo modo  musculado, adjetivo em que o sufixo a -ado  também marca a noção de «provido de» (no caso, «provido de músculos»).