Deverá dizer e escrever hidroginástica, porque hidr- é a forma do radical de origem grega, e o, a vogal de ligação característica deste tipo de radicais. Não existe "hidri-", a não ser aparentemente, quando, por exemplo, falamos em hidriatria (ver Dicionário Houaiss), mas, neste caso, o que temos é a queda do o de hidro: hidr(o)- (do grego húdōr, húdatos, «água», idem) + -iatria (este radical é por sua vez formado por iatr-, do grego iatrós,oû, «médico» + sufixo -ia, idem).