Efetivamente a palavra pouco pode pertencer a várias classes de palavras. Só a análise em contexto frásico permite determinar a classe de palavras a que este vocábulo pertence. Por isso, analisemos os seguintes exemplos: 

(1) «Poucos livros foram vendidos.»

(2) «Poucos vieram à festa.»

(3) «Ela pouco falou ao longo do dia.»

(4) «A comida servida era pouca.» 

Em (1) o termo «poucos» é um quantificador, visto que, incidindo sobre o nome livros, indica a quantidade desse conjunto que foi vendida. Já em (2), a palavra «poucos» pertence à classe dos pronomes indefinidos porque corresponde ao uso pronominal de um quantificador. Em (3), «pouco» é um advérbio, uma vez que apresenta informação sobre a quantidade da situação descrita como «falar ao longo do dia». Por fim, em (4) «pouco» é um adjetivo, que surge em posição predicativa, uma vez que predica sobre o nome, concordando com este em género e número. Note-se que, na qualidade de adjetivo e de advérbio, pouco é graduável em grau (pouquíssimo). Contudo, salienta-se que o uso de pouco como adjetivo parece mais residual e, refira-se, mantém o valor de quantificação, que, neste caso, incide sobre o sujeito.