Celso Cunha e Lindley Cintra, na Nova Gramática do Português Contemporâneo, falam de aposto de especificação para classificar os elementos «D. Manuel» e «Bilac» em sequências como «o rei D. Manuel» e «o poeta Bilac». O caso de «Nike 3000» é semelhante; é, portanto, o aposto de especificação de «sapatilhas Nike 3000».
Também a respeito deste tema, Evanildo Bechara distingue dois tipos de aposto: o que ocorre, por exemplo, em «D. Pedro, imperador do Brasil,...» é marcado por uma pausa (por exemplo, uma vírgula) e tem uma função explicativa, porque visa «tão-somente explicar o conceito do termo fundamental» (Moderna Gramática Portuguesa, Editora Lucerna, pp. 456/457); o que aparece em «o rio Amazonas» (sem pausa) corresponde a uma aposição específica, dado que «se aplica diretamente ao nome núcleo e restringe seu conteúdo semântico de valor genêrico» (ibidem).
Consultei a terminologia linguística recentemente adoptada em Portugal, mas não encontrei nem exemplos nem uma descrição que correspondessem exactamente a este tipo de aposto.