As suas dúvidas dizem respeito a seis assuntos. Um por um:

1 – Para estudar a formar de utilizar a vírgula, poderá começar por consultar as gramáticas, no capítulo respeitante à pontuação, e continuar com a obra de Rodrigo de Sá Nogueira, Guia Alfabética de Pontuação, da Clássica Editora.

2 – A pontuação é um assunto restrito, que poderá ser tratado em qualquer cadeira de Língua Portuguesa ou Estudos Linguísticos.

3 – Para assistir a aulas nas faculdades das universidades de Lisboa, deverá consultar a instituição que pretende e ver as condições de ingresso ou cursos que ministra.

4 – Quanto à utilização da vírgula quando se omite o verbo, a regra é a seguinte: «Emprega-se a vírgula no interior da oração para indicar a supressão de uma palavra (geralmente o verbo) ou de um conjunto de palavras.» (Nova Gramática do Português Contemporâneo, de Celso Cunha e Lindley Cintra).

5 – O exemplo que apresentou está correcto.

6 – O verbo seguir no sentido de «achar-se posto ou situado em continuação, a seguir», como a situação em causa, conjuga-se pronominalmente: seguir-se.