1. Remoto

Confirmo que se pronuncia remoto, com o aberto na penúltima sílaba. No entanto, do ponto de vista diacrónico, seria de esperar que tal vogal fosse fechada, uma vez que o étimo latino apresenta ō longo (remōtus, a, um, «removido, afastado», Dicionário Houaiss). Assim se compreende que amōrem dê amor, e nōmen, nome. Contudo, acontece que numa série de itens lexicais formados por via erudita ou semierudita, há vogais abertas que, apesar de tudo, remontam a um ō longo latino; p. exp.: atrōcem > atroz; sacerdōtem > sacerdote; vōcem > voz (ver Edwin Williams, Do Latim ao Português, Rio de Janeiro, Tempo Brasileiro, 2001, pág. 50). É este também o caso de remoto.

2. Peleano

O adjectivo é mesmo peleano, por ter a origem referida no comentário do consulente. É esta a forma que aparece registada na edição em linha do Dicionário de Língua Portuguesa da Porto Editora:

«peleano adjetivo GEOLOGIA diz-se do tipo de erupção vulcânica muito violenta e catastrófica

(Do vulcão da montanha Pelée, top., na ilha Martinica, uma das Pequenas Antilhas +-ano).»

Esta grafia está também consignada na 5.ª edição (2009) do Vocabulário Ortográfico da Língua Portuguesa (VOLP) da Academia Brasileira de Letras e no VOLP de J. Malaca Casteleiro, da Porto Editora.