DÚVIDAS

A expressão «bife rolê»
 «Bife a rolê» ou «bife rolê»? Faço a pergunta, pois tive muita dificuldade de encontrar a expressão "rolê" nos dicionários sem o sentido de «dar uma volta». O pouco que encontrei remete "rolê" à palavra francesa roulé que traduzida pelo tradutor leva a "enrolado" que é o nosso bife! Dito tudo isso, não deveria ser bife "rolê" (enrolado) sem a preposição? Outro fato que me faz perguntar é o caos que tal bife gera na escrita! Basta uma rápida pesquisa no Google para vermos que até o acento grave aparece na expressão «bife rolê» («bife à rolê»). Desde já, agradeço a enorme atenção que os Senhores possuem e admiro demais o trabalho do Ciberdúvidas.
Complementos nominais: regulamentação e regulamento
Estou com uma dúvida relativa a dois substantivos, um concreto e um abstrato que estão nas seguintes frases: 1. «O regulamento do imposto está disponível via Internet.» 2. «A regulamentação do imposto foi feita pelo legislador.» Nessas frases, o termo «do imposto» na primeira frase e na segunda frase é complemento nominal, já que os termos regulamento e regulamentação derivam do verbo regulamentar? Ou na primeira é adjunto adnominal porque o termo regulamento é um substantivo concreto? Tenho mais frases como exemplo da minha dúvida: 3. «O regimento do tribunal de justiça foi feito pelo juiz» (verbo reger). 4. «As normas do/para o trânsito devem ser seguidas» (verbo normatizar). 5. «Regras para/do combate às drogas devem ser respeitadas» (verbo regrar).
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