Textos publicados pela autora
Grafia: socioeducativa, não-diretiva e antiliberdade
Pergunta: Gostarei de saber como fica, pelo acordo ortográfico vigente a partir de 1/1/2009, a grafia das palavras "sócio-educativa", "não-diretiva" e "anti-liberdade".Agradeço a atenção que dispensarem à minha solicitação.Resposta: 1. Nenhuma das palavras inquiridas está atestada nos dicionários consultados.2. Se admitirmos que estas palavras fazem parte do léxico do português, então elas escrevem-se assim:socioeducativo (como socioecon{#ó|ô}mico);...
Sobre o Dicionário Terminológico (ex-TLEBS)
Pergunta: O Dicionário Terminológico, para consulta online no site da DGIDC, não apresenta o conceito de modificação nos processos regulares de formação de palavras. Não apresenta, da mesma forma, uma noção para derivação, não se percebendo claramente qual o entendimento relativamente aos prefixos e sufixos que não implicam alteração das características gramaticais da forma de base/palavra a que se juntam... É aceitável o tratamento de todos os casos de afixação como casos de derivação?
Grato pela atenção.Resposta:...
«Redução de...» (em culinária)
Pergunta: Caros consultores do Ciberduvidas: uma dúvida "gastronómica"...
Num restaurante transmontano encontrei um prato de carne «... com redução de queijo terrincho».
Recentemente, no Porto, a mesma expressão «hambúrguer com redução de vinho do Porto».
Qual será o sentido de redução neste contexto?
Obrigada.Resposta: Na área da culinária, a expressão «com redução» corresponde ao processo de levar algo ao lume para lhe diminuir a quantidade/volume. Aplica-se quando se faz um molho ou um creme. Portanto, ao...
