A forma correta no plural é: «Dê-me duas mínis, por favor!»

Em «cerveja míni», míni é um adjetivo, contudo, quando afirmamos «quero uma míni», o termo passa a ser usado como substantivo.

Quer se use como adjetivo quer ocorra como substantivo, devem seguir-se as regras de pluralização dos substantivos, e o plural é mínis. Esta forma é amplamente aceite e utilizada no português coloquial e está de acordo com as normas de formação de plurais.