Não encontro dicionarizada a expressão «e laiá», que também aparece grafada "elaia" e "e laia". O mais que posso fazer é transcrever um brevíssimo apontamento encontrado na Internet, num Dicionário Informal, que contém dados interessantes sobre o uso do português brasileiro popular:

«É o mesmo que dizer "Mas que beleza[,] hein!", mas de uma forma bem sarcástica/irônica.»