A interrogação do consulente tem toda a razão de existir, uma vez que a palavra «aves» está, neste contexto, deslocada da sua classe gramatical. Não encontrará essa resposta nos dicionários, pois a palavra insere-se gramaticalmente apenas numa classe de palavras: o nome.
O que acontece nesta passagem é a migração da palavra para a classe dos adjetivos, adquirindo aqui esse valor, que só lhe é conferido pela liberdade poética, potenciadora de sentidos vários, mas eventualmente longínquos da norma gramatical.
«[…] às horas aves […]» é uma metáfora que poderá entender-se como as horas libertadoras, tendo em conta que o termo “aves” abarca as ideias da liberdade (até de libertação), da insubmissão, do sonho, da plenitude.