A resposta que se segue não é perentória.

O adjetivo efável existe potencialmente na língua, visto que inefável o pressupõe e alguns falantes sabem que, na perspetiva etimológica, é palavra erudita, adaptada do latim ineffabilis, derivada de effabilis (cf. Dicionário Gaffiot). E, em textos especializados, não é impossível encontrar ocorrências, embora, ao que tudo indica, raramente:

(1) «o seu sentido é um sentido infinito e, como tal, não sendo nomeável e não sendo efável, é a fonte e a condição de todos os nomes e de todos os efáveis» (João Maria André, Douta Ignorância: Linguagem e Diálogo, Imprensa Univ. Coimbra, 2018, p. 159)

Mas, descontando contextos muito especializados, a verdade é que efável praticamente não se usa, a avaliar pela ausência de registos nos dicionários mais atualizados e até nos dicionários mais antigos disponíveis no Corpus Lexicográfico do Português.

Em suma, a palavra efável não será uma desconhecida na história dos usos eruditos do português e, ainda hoje, pode ser recuperada pontualmente em contextos cultos. Contudo, não tem tido uso consistente, e vocábulos como expressável e dizível são atualmente mais acessíveis.