Dizer que Gurjão é uma forma melhor que Gorjão ou vice-versa impõe saber à luz de que critério — ortográfico (em função de um dado Acordo Ortográfico), etimológico ou legal (ou outro).

Critério ortográfico: no Acordo de 1943 lê-se: «Os nomes próprios personativos, locativos e de qualquer natureza, sendo portugueses ou aportuguesados, estão sujeitos às mesmas regras estabelecidas para os nomes comuns. Para salvaguardar direitos individuais, quem o quiser manterá em sua assinatura a forma consuetudinária.» Admite-se, portanto, Gorjão e Gurjão.

Critério etimológico: o Dicionário Onomástico Etimológico da Língua Portuguesa, de José Rebelo Gonçalves, regista Gorjão e Gurjão.

Critério legal: o indivíduo que tem no seu documento de identificação o apelido Gurjão deve obrigatoriamente manter Gurjão; idem para Gorjão.