Diz-se «estar sob pressão», e significa «ter urgência em; estar sobrecarregado (de problemas, trabalho, etc.)» [in Dicionário Prático de Locuções e Expressões Correntes, de Emanuel de Moura Correia e Persília de Melim Teixeira, edição da Papiro Editora]. Também se pode dizer «trabalhar sob pressão», o que quer dizer, por exemplo, «trabalhar com o obje{#c|}tivo de alcançar resultados muito bons».

«Trabalhar sobre pressão» não tem sentido. Não se trabalha «em cima da pressão» (sobre = em cima de), mas, sim, «submetido a pressão» (sob = submetido a).