Se vai «colher várias informações», e dado, neste contexto, é «resultado de investigação, cálculo ou pesquisa», a forma correcta é no plural: dados. Por sua vez, o adjectivo cadastral («referente a cadastro») deve concordar com o substantivo (nome) dados e ir para o plural: cadastrais. Assim, teremos dados cadastrais.

[Fonte: Dicionário Eletrônico Houaiss]