O Dicionário da Porto Editora regista amassadoiro, mas remete-nos para amassadouro (forma preferível), tratando-se de «lugar ou vasilha onde se amassa; masseira».
Da mesma forma, também o Dicionário Eletrônico Houaiss nos envia para amassadouro («recipiente, tabuleiro ou lugar onde se amassa»).
