Se a dúvida é só de natureza ortográfica, deverá escrever extrabase, uma vez que este prefixo latino se usa com hífen apenas antes de vogal, h, r ou s. Se a questão também envolve a adequação de rebater, o mais que posso dizer é que o Diconário Houaiss atesta o uso deste no contexto do beisebol: «rebater uma bola, de beisebol, de tênis». Como rebatida é um derivado de rebater, parece termos aqui uma boa opção para traduzir o termo inglês hit.