Os únicos livros que conheço sobre este assunto são os dicionários. Consulte o Dicionário Aurélio: Ele tem apenas 21 acepções, mas seguidamente tem quase duas colunas de expressões onde entra a palavra pé.

Talvez sejam úteis as seguintes palavras (pelo menos algumas) que transcrevo dum dicionário de sinónimos:

Assento, azo, base, borra, borras, cabo, calcante, caule, causa, chispe, condição, ensejo, escorralha, escorralhas, estilo, fez, fezes, fundagem, glosa, haste, lia, maneira, método, modo, motivo, ocasião, oportunidade, passo, pata, pecíolo, pedestal, pedúnculo, pegada, pia, pilar, planta, polme, posição, postura, pretexto, raiz, razão, sedimento, situação, sopé, tronco, uso, vinhaço, volta. Plural: butes, cachimbos, moletos.

Duas frases para exemplificar:

a)   frase sugerida por assento com o significado de estabilidade: O João trabalha naquele estabelecimento com pé firme. Está lá já há 30 anos.

b)   Agora outra sugerida pela mesma palavra com o significado de base: O claustro deste convento prende-nos a atenção. Repara, por exemplo, no pé de cada uma destas colunas. São todos diferentes, mas todos belos.

b)   Sugerida por borra (= sedimento): Esta água deixou um pé muito espesso.