A expressão «pague-se do café» está correta.

O Dicionário da Língua Portuguesa Contemporânea da Academia das Ciências de Lisboa atesta a expressão «pagar-se de», em subentrada do verbete dedicado ao verbo pagar, como «receber determinada quantia correspondente ao preço de uma mercadoria, de um bem» (pág. 2713).

«Pague-se do café» é, portanto, expressão sinónima da mais usual «receba do/pelo café», e o uso de uma ou de outra expressão é indiferente, atendendo a que o significado é o mesmo.