«Dar que falar» é uma expressão correta, como confirma o Dicionário da Língua Portuguesa da Academia das Ciências de Lisboa, e ocorre quando algo produz um «determinado efeito, resultado ou sensação», ou seja, quando é causa de uma reação. Neste sentido, é sinónimo de verbos como causar, originar, provocar ou imprimir.

Assim, «dar que falar» e, à sua semelhança expressões como «dar que pensar» e «dar que fazer», transmitem a ideia de fazer surgir uma reflexão, um trabalho ou um comentário.