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Textos publicados pelo autor

Consultório

Acerca de confitado («pato confitado», culinária)

Pergunta: Aquando de uma pesquisa através de um motor de busca da Internet, relativamente à expressão utilizada na área da culinária, encontrei a seguinte expressão nas páginas de Portugal: «pato confitado». Como conheço bem a cozinha francesa, associei de imediato esta expressão a uma receita tipicamente francesa chamada "confit de canard", que consiste num prato onde a carne de aves, neste caso de pato, é cozida e conservada na própria gordura. A minha questão recai sobre a utilização do adjetivo "confitado", este termo é...

Consultório

Sobre os nomes próprios Fernando e Ferdinando

Pergunta: O arquiduque austríaco Franz Ferdinand, assassinado em Saraievo em 28 de junho de 1914, fato este que foi o estopim para o início da Primeira Guerra Mundial, tem o seu nome, que é alemão, aportuguesado no Brasil como Francisco Ferdinando, única forma em uso entre nós, brasileiros. O nome foi aportuguesado ou acastelhanado, já que em português Ferdinand é Fernando, e não "Ferdinando", que é o prenome espanhol correspondente tanto ao nosso como ao alemão. Diante destes fatos, suspeito que estamos perante um...

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Abstemia

Pergunta: Uma pessoa é abstémia (na sua vida quotidiana não costuma consumir bebidas alcoólicas). Qual é o substantivo relativo à situação apresentada por este adjectivo, da mesma maneira que, por exemplo, uma pessoa que é feia tem fealdade? Grato pela resposta possível.Resposta: A «qualidade ou caráter de abstêmio» (Dicionário Aurélio) é a abstemia, sinónimo de sobriedade (cf. idem; ver também Dicionário Houaiss)....
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