O quantificador universal todos, em português europeu, é sempre seguido de artigo definido, como em «todo o homem é mortal» ou «todos os dias vou para o trabalho».

Em português brasileiro, faz-se a diferença de uso entre todo o e todo, tal como podemos ver no Dicionário Eletrónico Houaiss da Língua Portuguesa:

a) «Todo o dia foi de chuva.»

b) «Todo cidadão tem direitos e deveres.»

Em a), significa que «o dia inteiro foi de chuva», e em b), significa que «qualquer cidadão tem direitos e deveres».

No plural, «é obrigatório o emprego do artigo: «todos os cidadãos têm direitos» (idem).

Em português brasileiro, seria correto dizer «todo homem é mortal».