Apenas se pode atribuir uma classificação (sintática, morfológica ou semântica) se conhecermos o seu contexto imediato (pelo menos).

Vamos considerar, por isso:
a) «bacalhau dourado» (num cardápio)
b) «amarelo-dourado»
c) «medalha dourada»

Em a), dourado é um adjetivo relacional (apesar de não ser um denominal), dado que não pode pode ocorrer em posição predicativa (*«o bacalhau é dourada») nem pode variar em grau (*«o bacalhau é muito dourado»).

Em b), dourado não é palavra, é forma de base de um nome composto.

Em c), é adjetivo designativo de cor, ou seja, nem qualificativo, nem relacional (cf. Mateus et al., 2003 – Gramática da Língua Portuguesa, Caminho, pp. 377-379).