Confirmo que as siglas não se pluralizam. O plural pode ser indicado pelo artigo (no caso das letras é costume duplicá-las para representar o plural: `política dos RR´). Eu escreveria, por exemplo `os CD-ROM´.
Quanto ao apóstrofo, apenasé utilizado para supressão de vogal antes de outra vogal e foi banido em muitas utilizações frequentes no passado. Não faz sentido usá-lo presentemente antes de s para pluralizar as siglas (o apóstrofo é definido como sinal de elisão...). Aberto que sou à inovação na língua, esta, porém, parece-me francamente desaconselhável.
Ao seu dispor,