Só é correcta a frase: quero que o senhor saiba, em que há duas orações.
a) Quero
b) que o senhor saiba.
A oração b) é subordinada conjuncional integrante, porque está a integrar (completar) a forma verbal quero.
É certo que há verbos que têm por complemento directo uma oração infinitiva, como vemos na seguinte frase:
c) Desejo vires tu a ser o chefe deste grupo.
Que eu saiba não se dá o mesmo com o verbo querer.