Diz-se e escreve-se ortóptica, «ramo da oftalmologia que se ocupa da avaliação, medida dos desvios oculares e reeducação dos olhos em caso de problemas da visão binocular, como estrabismo, heteroforia etc.» (Dicionário Houaiss), e ortoptista, «técnico especializado na correção reeducativa do estrabismo e das heteroforias» (Dicionário da Língua Portuguesa, da Porto Editora, disponível na Infopédia).
A forma ortoptista não tem acento porque é uma palavra grave, como são todas as que apresentam o sufixo -ista (turista, colunista, budista).