Ortoépia (pronúncia correcta)? Como sabe, as diferenças fonéticas verificam-se não só de região para região, mas também de grupo social para grupo social, etc. Daí, a dificuldade. O que lhe podemos referir, quanto às palavras que apresenta, é a pronúncia que nos parece mais corrente em Portugal:
Coeso: /cu-ê-su/
Coevo: /cu-é-vu/
Corça: /côr-sa/ (*)
Destra: /dés-tra/
Dolo: /dô-lu/
Ileso: /i-lê-su/
Viceja: /vi-cê-ja/, /vi-çâi-ja/, /vi-cêi-ja/
No Brasil, país muito mais vasto e com maior diversificação social, o problema ainda é mais complexo.
(*) O estrangeirismo "Corsa", modelo de automóvel, tem o aberto.