Escreve-se sói, e não "soe". Trata-se do verbo soer, que derivou do verbo latino solere e significa «ter por costume» e «estar habituado». Deixou de ter uso generalizado, mas surge esporadicamente. É um verbo arcaico, porque deixou de ter uso frequente, e é defetivo, porque se conjuga apenas nas terceiras pessoas do presente e do pretérito imperfeito do indicativo, respectivamente, sói/soem e soía/soíam.