Recomenda-se cabecelato, embora também exista a variante cabecelado (nas fontes consultadas*, apenas o Grande Dicionário da Língua Portuguesa, de José Pedro Machado, a acolhe). Cabecel é termo jurídico que significa «quinhoeiro principal de propriedade indivisa». Igualmente se regista cabeçal, mas como variante arcaica de cabecel (Dicionário Houaiss).
* Vocabulário Ortográfico da Língua Portuguesa, da Academia Brasileira de Letras; Vocabulário Ortográfico da Língua Portuguesa, da Porto Editora; Vocabulário Ortográfico do Português, do ILTEC.