A palavra buréis é o plural do nome (substantivo) burel, tratando-se de «tecido grosseiro de lã» ou «hábito de frade»; em sentido figurado, é «luto». Significa ainda «vida ascética».
Burel deriva «do lat[im] *bura-, "fazenda grosseira de lã", pelo prov[ençal] burel, "id."».
[Fonte: Dicionário da Língua Portuguesa 2008, da Porto Editora]