Pode usar apenas emiradense, que encontro registado só no i-Dicionário Aulete. Se o gentílico for composto, de modo a incluir um antepositivo que se refira à língua ou à etnia árabe, sugiro que se admitam duas formas, seguindo os modelos de árabo-saudito- e árabe-saudita, registados no Dicionário Houaiss: árabo-emiradense e árabe-emiradense.