O acto de separar a gordura da carne de um animal
Há alguma definição para o acto de separar a gordura da carne de um animal? Procuro um termo próprio para este acto.
Obrigado.
Resposta
Em dicionários gerais de português europeu (Dicionário de Língua Portuguesa, da Porto Editora; Grande Dicionário da Língua Portuguesa, de José Pedro Machado), não encontramos nenhum termo específico, a não ser desengorduramento (de desengordurar) e desgraxamento (de desgraxar, no sentido de «desengordurar»). Encontramos também o verbo desensebar, que permite a construção de desensebamento. A edição brasileira do Dicionário Houaiss (2001) acolhe os mesmos termos.
Tema
Uso e norma
